青枣和红枣哪个营养价值高?

青枣和红枣各有营养优势。青枣维生素C含量高，每100克含约200毫克，有助于增强免疫力。红枣富含铁元素，每100克含约2毫克，适合补血。两者都含膳食纤维，但红枣糖分更高，适合能量补充。

对比

青枣：青枣水分充足，口感脆嫩，维生素C含量是红枣的3倍左右，适合生食补充维生素。热量较低，每100克约80千卡，适合减肥人群。但铁含量较少，补血效果不如红枣。

红枣：红枣经过晒制，铁含量是青枣的2倍，适合贫血人群调理。含天然糖分，每100克约250千卡，能快速提供能量。但维生素C损失较多，生食时营养不如青枣全面。