黄蚕蛹和黑蚕蛹分别是哪个种类?

黄蚕蛹是家蚕的蛹，属于桑蚕；黑蚕柞蚕的蛹，属于野蚕。

对比

黄蚕蛹：由家蚕吐丝结茧后形成，体型较圆润，颜色呈淡黄色，主要在人工饲养环境下生长，饲料以桑叶为主，产量高，口感细腻，常用于食用或提取蚕丝。

黑蚕蛹：由柞蚕在野外结茧而成，体型偏瘦长，颜色深褐近黑，以柞树叶为食，生长周期较长，产量较低，蛋白质含量丰富，带有独特的坚果风味，多用于食品加工或药用。