榨汁机里面放热水还是冷水?

榨汁机里放冷水更好。热水会破坏果汁中的维生素，还可能导致机器内部零件变形或滋生细菌。冷水能保持食材新鲜，榨出的果汁口感更清爽，也更容易保存。

对比

冷水：冷水能最大程度保留水果的营养成分，尤其是维生素C。榨汁时温度低，氧化速度慢，果汁颜色更鲜艳，存放时间也能延长1-2天。机器运行时更稳定，不会因为热胀冷缩影响零件寿命。

热水：热水会加速营养流失，比如B族维生素在高温下容易分解。机器内部可能因温度变化产生缝隙，滋生细菌。榨出的果汁容易变色，喝起来口感发闷，存放半天就会分层变质。