铸铁炉和不锈钢炉哪个好家用?

铸铁炉更适合家用，因为它保温性能好，加热均匀，使用寿命长，适合长时间炖煮食物。不锈钢炉轻便易清洁，但保温性较差，适合快速烹饪。

对比

铸铁炉：铸铁炉材质厚重，蓄热能力强，关火后仍能保持温度一段时间，适合炖汤、焖饭等需要长时间保温的烹饪。它的加热均匀，不易糊锅，但重量大，搬动不便，初次使用需要开养炉处理，防止生锈。价格较高，但能用几十年，性价比不错。

不锈钢炉：不锈钢炉轻便，导热快，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。表面光滑，容易清洁，耐腐蚀性强，不需要特别保养。但保温性差，食物冷却快，长时间炖煮效果不好。价格便宜，适合追求效率和便利的家庭。