黑枸杞泡出来蓝色和紫色哪个好?

黑枸杞泡出来蓝色和紫色都好，颜色不同主要因为水温或水质差异。蓝色代表花青素含量高，紫色则说明酸性环境下释放更多营养，两者都有抗氧化效果，按个人喜好选择即可。

对比

蓝色水：用60度以下温水泡出，花青素保留完整，口感偏清淡，适合喜欢原味的人。一杯蓝色水约含15毫克花青素，对眼睛疲劳缓解明显，适合日常饮用。

紫色水：用80度以上热水或酸性水（如柠檬水）泡出，颜色深，味道略带涩感，花青素释放量增加20毫克，抗氧化能力更强，适合需要快速补充营养的人。