过年买鲤鱼好还是鲫鱼好?

过年买鲤鱼和鲫鱼各有好处。鲤鱼寓意年年有余，体型大气，适合红烧或糖醋。鲫鱼肉质细嫩，适合炖汤，味道鲜美。选择主要看烹饪方式和家庭喜好。

对比

鲤鱼：体型较大，价格适中，一条鲤鱼能供全家食用。寓意吉祥，过年餐桌上摆一条鲤鱼，象征来年富足。红烧鲤鱼外酥里嫩，糖醋鲤鱼酸甜开胃，适合喜欢重口味的人群。一条鲤鱼约1-2斤，处理时需刮去鱼鳞，去掉内脏，烹饪时间约20分钟。

鲫鱼：体型较小，价格便宜，适合炖汤或清蒸。鲫鱼汤奶白浓郁，营养丰富，适合老人和小孩。一条鲫鱼约半斤左右，处理简单，去鳞去内脏即可。炖汤时加豆腐或萝卜，味道更鲜美，烹饪时间约30分钟，汤色奶白，口感清淡。