梭边鱼和清江鱼哪个好吃?

梭边鱼和清江鱼各有特色，梭边鱼肉质细嫩刺少，适合喜欢清淡口感的人；清江鱼肉质紧实有嚼劲，适合喜欢浓郁风味的人。

对比

梭边鱼：梭边鱼生活在流动水域，体型较小，重量一般在1到2斤之间。鱼肉呈白色，烹饪后容易散开，适合清蒸或煮汤。味道偏清淡，几乎没有土腥味，老人小孩都能接受。价格每斤30到50元，属于中高档鱼类。

清江鱼：清江鱼体型较大，重量可达3到5斤。鱼肉呈淡红色，纤维感强，适合红烧或烤制。味道浓郁带点微甜，土腥味较明显，喜欢重口味的人更偏爱。价格每斤20到40元，性价比高。