陆稻和水稻哪种米质好?

陆稻米质偏硬，口感较粗，适合做炒饭或煲粥；水稻米质软糯，口感细腻，适合做米饭或甜品。

对比

陆稻：陆稻生长在旱地，吸水较少，米粒结构紧实，煮饭时需要多加水，成品颗粒分明，有嚼劲，适合喜欢口感的菜肴。它的种植周期较短，约3个月，产量比水稻低20左右。

水稻：水稻生长在水田，吸水充分，米粒膨胀大，煮饭时水量适中，成品黏软香甜，适合直接食用或制作点心。种植周期较长，约4个月，产量较高，每亩可达500公斤以上。