草莓冻干和草莓哪个吃了更有营养?

草莓冻干保留了草莓大部分营养成分，但维生素C和部分热敏性维生素会有少量流失。新鲜草莓水分含量高，维生素C和抗氧化物质更丰富，但保质期短。两者各有优势，选择取决于营养需求和食用场景。

对比

草莓冻干：经过低温脱水处理，草莓中的糖分、矿物质和膳食纤维基本保留，热量浓缩，一小份相当于新鲜草莓的多倍重量。方便携带和储存，适合旅行或作为零食，但维生素C损失约20到30，口感偏脆。

新鲜草莓：水分含量90以上，维生素C含量每100克约60毫克，抗氧化物质活性强，热量低，每100克只有30千卡左右。需要冷藏保存，保质期短，但营养更全面，尤其是热敏性维生素保留较好。