香鱼和小黄鱼哪个好吃?

香鱼和小黄鱼各有特色，香鱼肉质细嫩，带有独特清香，适合清蒸或烤制；小黄鱼肉质紧实，味道鲜美，适合红烧或油炸。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

香鱼：体型较小，鱼刺较少，烹饪方式简单。清蒸时能保留原汁原味，口感滑嫩，适合喜欢清淡口味的人。价格相对较高，一般在每斤80元左右。

小黄鱼：体型稍大，鱼刺较多，但肉质饱满。红烧后味道浓郁，油炸后外酥里嫩，适合喜欢重口味的人。价格实惠，每斤约30元，性价比高。