濑粉放冰箱冷藏还是冷冻?

濑粉冷藏保存即可，冷冻会破坏口感。冷藏可放3-5天，冷冻则需1-2小时解冻，且容易粘连变硬。

对比

冷藏：濑粉放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能保持Q弹口感，随吃随取，适合短期存放。用保鲜盒密封，避免串味或脱水。

冷冻：冷冻虽然能延长保存至1个月，但低温会让淀粉分子结构改变，解冻后变得软烂，失去嚼劲。取出后需快速解冻，否则容易结块影响风味。