白酒的酱香型和浓香型哪个更好?

白酒的酱香型和浓香型各有特色，没有绝对的好坏之分，主要看个人口味偏好。酱香型酒体醇厚，回味悠长，适合喜欢复杂层次感的人；浓香型香气浓郁，入口绵甜，更适合偏爱直接果香的人。选择哪种取决于你对香气和口感的喜好。

对比

酱香型：采用高温制曲、堆积发酵工艺，酿造周期长达1年，窖藏3年以上。酒体微黄，带有焦香、花果香和焙烤香，入口后酱味突出，余味持久。代表品牌有茅台，价格较高，适合慢慢品味。

浓香型：以泥窖发酵为主，酿造周期约2-3个月，窖藏1年以上。酒体无色透明，散发浓郁的窖香和水果香，口感甜润，酒体饱满。代表品牌有五粮液，市场接受度广，适合日常饮用或宴请。