圣代放冰箱冷藏还是冷冻?

圣代适合放冰箱冷藏，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会让冰淇淋变硬，口感变差，还容易析出冰晶。

对比

冷藏：圣代放冷藏能保持冰淇淋的柔软质地，配料如巧克力酱、坚果碎不会凝固，风味更完整。冷藏温度不会让糖分结晶，表面依然光滑，食用时无需等待解冻，直接就能享用。存放时间约2-3天，不会影响整体口感。

冷冻：冷冻会让冰淇淋迅速变硬，像冰块一样难咬，巧克力酱等配料会冻成固体，失去流动感。取出后需要放置10分钟以上才能稍微软化，但风味会变淡，冰晶还会让口感粗糙。存放时间虽可达1个月，但每次食用体验都较差。