冰鲜鸡和冰冻鸡哪个好?

冰鲜鸡更新鲜，口感更好；冰冻鸡保存时间长，价格更低。选择哪种取决于你的需求：追求新鲜选冰鲜鸡，注重性价比选冰冻鸡。

对比

冰鲜鸡：屠宰后0-4℃冷藏，24小时内上市。肉质紧实，皮脆肉嫩，适合炖汤、白切。价格较高，保质期短，需尽快食用。适合家庭日常烹饪，尤其是对口感要求高的场景。

冰冻鸡：急速冷冻至-18℃以下，可保存1年。肉质稍柴，适合红烧、油炸。价格便宜，购买方便，适合囤货。适合预算有限或需要长期保存的情况，但解冻后口感会打折扣。