火锅店用燃气灶还是电磁炉好用?

火锅店用电磁炉更实用，安全方便，适合各种场所。

对比

燃气灶：火力猛，爆炒煮汤都够劲，适合传统风味火锅。但需要通风管道，安装麻烦，燃气成本高，还有泄漏风险，适合厨房空间大、通风好的店。

电磁炉：插电即用，升温快，控温精准，小火慢炖不糊锅。无明火，安全省心，清洁方便，还能节省燃气费用。适合小店、商场等禁用燃气的场所，维护成本低，操作简单。