电饭锅和压力锅哪个做饭好?

电饭锅和压力锅各有优势，选择主要看烹饪需求。电饭锅煮饭更香糯，适合日常米饭、粥类；压力锅省时省火，炖肉煮汤更快，还能保留更多营养。

对比

电饭锅：电饭锅加热均匀，煮出的米饭颗粒分明，口感软糯。操作简单，一键启动即可，老人小孩都能用。适合煮粥、煲汤，但炖肉需要1-2小时，效率较低。容量多为3-5升，适合3-5人家庭使用。

压力锅：压力锅通过加压提高沸点，烹饪速度比电饭锅快3倍，炖肉30分钟就能软烂。密封性好，营养流失少，适合炖汤、焖煮杂粮。但操作需注意安全，泄压不当可能烫伤。容量多为4-6升，适合4-6人家庭。