比萨饼冷藏还是冷冻?

比萨饼适合冷冻保存，冷藏只能存放2-3天，而冷冻可保存1-2个月。冷冻后的比萨饼口感更接近刚出炉的状态，冷藏则容易变干变硬。

对比

冷冻：将比萨饼用保鲜膜或密封袋装好，放入冷冻室可存放30天左右。食用前无需解冻，直接放入烤箱或空气炸锅加热5-8分钟，外皮酥脆，内馅依然多汁。适合长期保存，比如一次做多份或外卖吃不完的情况。

冷藏：比萨饼用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室最多放3天。食用前需微波炉加热1-2分钟，但饼皮会变软，芝士可能结块。适合短期存放，比如当天剩下的比萨饼想第二天继续吃。