芋泥千层冷藏还是冷冻?

芋泥千层冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：芋泥千层放在冰箱冷藏室，温度约4度左右，能保持芋泥的细腻和千层的柔软，口感最佳。冷藏可以保存2-3天，适合短期内食用，取出后无需解冻直接享用。

冷冻：冷冻温度为零下18度，芋泥千层会冻结变硬，解冻后芋泥容易出水，千层也会失去弹性。冷冻保存时间较长，可达1个月，但口感会明显下降，不如冷藏新鲜。