赤红糖好还是纯红糖好啊?

赤红糖和纯红糖各有优势，选择主要看个人需求。赤红糖保留了更多甘蔗的天然成分，营养更丰富；纯红糖经过加工，口感更细腻，甜味更纯净。

对比

赤红糖：赤红糖是甘蔗直接榨汁熬制而成，没有经过精炼，保留了甘蔗中的维生素、矿物质和天然风味。颜色较深，带有甘蔗的清香，适合做传统糕点或煮姜茶。每100克含有钙约20毫克、铁约4毫克，适合需要补充营养的人。但颗粒较粗，溶解稍慢。

纯红糖：纯红糖经过过滤和熬炼，去除了杂质，质地更细腻，甜味均匀。颜色较浅，口感顺滑，适合冲泡饮品或调制甜点。每100克含有钙约10毫克、铁约2毫克，热量比赤红糖低10大卡左右。但部分营养在加工中流失，甜味单一。