馄饨皮是冷藏还是冷冻保存?

馄饨皮适合冷冻保存，冷藏只能存放2-3天，冷冻可放1-2个月。冷冻能防止水分流失，保持韧性，冷藏则容易粘连或变干。

对比

冷冻保存：将馄饨皮分小块用保鲜膜隔开，放入冷冻室，取用时无需解冻直接包馅。这种方法能延长保质期，避免皮子粘连，适合长期存放。每包皮子之间留空隙，方便取用，不会结成一大块。

冷藏保存：把馄饨皮放入密封盒，铺一层厨房纸防潮，但最多放3天。超过时间皮子会变硬、开裂，包馅时容易破。开封后需尽快用完，不适合批量制作或长期存放。