南美白虾和北极甜虾哪个好?

南美白虾和北极甜虾各有优点，选择取决于个人喜好和烹饪需求。南美白虾肉质紧实，适合爆炒、烧烤等高温烹饪，价格实惠。北极甜虾口感清甜，适合生食、沙拉或轻煮，营养价值较高。

对比

南美白虾：这种虾个头较大，壳薄易剥，肉多弹牙。价格便宜，容易买到，适合家庭日常烹饪。做法多样，红烧、白灼都很美味，但腥味稍重，需要多加调料处理。

北极甜虾：这种虾个头较小，煮熟后直接冷冻，解冻就能吃。味道鲜甜，肉质细腻，适合做刺身或沙拉。价格较高，保存条件严格，但方便快捷，适合追求原汁原味的场合。