摊位卖肉大红板好还是塑料板好?

摊位卖肉用大红板比塑料板更好。大红板吸水性强，能保持肉品表面干爽，不易滋生细菌。塑料板遇水易滑，肉品摆放不稳，还容易残留血水，影响卫生。大红板耐用，用后清洗方便，塑料板则易刮花、藏污纳垢。从卖肉安全和顾客体验看，大红板更实用。

对比

大红板：大红板吸水快，肉放上去不容易有血水堆积，看起来更干净。板子厚实，肉切上去不会晃动，顾客挑选时更放心。用完一冲就干净，不会留下异味，重复使用次数多，长期算下来成本其实更低。夏天也不容易变形，能保持摊位整洁。

塑料板：塑料板轻便，搬起来省力，但遇水很滑，肉放不稳容易掉。表面光滑，切肉时容易打滑，影响操作。用久了容易发黑、刮花，藏匿细菌难清洗，卫生隐患大。冬天遇冷可能变脆，容易断裂，使用寿命短，更换频繁反而更花钱。