真空包装的粽子放冷藏还是冷冻好?

真空包装的粽子建议冷冻保存，能延长保质期3-6个月，保持口感和营养。冷藏只能存放7天左右，且容易滋生细菌。

对比

冷冻：真空粽子冷冻后，水分不易流失，糯米依然紧实有嚼劲。温度控制在零下18度以下，粽子不会变质，随时加热就能吃。适合长期存放，比如端午节买的粽子可以留到冬天。

冷藏：粽子冷藏只能短期保存，一周内必须吃完。温度在4度左右，时间长了会变软，馅料也可能发酸。适合临时存放，比如当天吃不完的粽子，但最好2天内吃完。