慕斯蛋糕要冷冻还是冷藏保存好?

慕斯蛋糕最好冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，口感变差。冷藏能保持松软细腻，风味最佳。若需保存超过2天，可冷冻但需提前解冻。

对比

冷藏保存：慕斯蛋糕在冰箱冷藏室存放能保持松软湿润的口感，表面装饰不会融化，风味稳定。冷藏温度约4度，可存放2-3天，适合短期保存或即食。取出后直接食用即可，无需额外处理。

冷冻保存：冷冻会让慕斯蛋糕质地变硬，水分结冰后解冻可能出现水分离析，影响外观和口感。若需长期保存，冷冻可存放1周以上，但食用前需提前6小时移至冷藏室缓慢解冻，恢复部分松软度。