黄油放冷冻还是保鲜?

黄油放冷冻可以保存更长时间，大约3到6个月不变质。保鲜的话只能放1到2周，适合短期使用。

对比

冷冻保存：黄油冷冻后质地会变硬，使用时需要提前拿出来软化，这个过程可能需要1到2小时。冷冻能保持黄油的新鲜度，但频繁解冻会影响口感，容易变得干裂。适合一次买很多或者长期不用的黄油。

保鲜保存：放在冰箱保鲜层，黄油保持柔软，随时可以涂抹或烹饪。但保存时间短，容易吸收冰箱里的异味，比如洋葱或大蒜的味道。适合每天都会用到黄油的家庭，方便快捷。