百香果泡水需要用热水还是凉水?

百香果泡水用凉水更好，热水会破坏果肉的维生素和香气，凉水能保留原味和营养。

对比

凉水：百香果用凉水泡，果肉的营养和香气能完整保留，喝起来清爽带点酸甜，适合夏天直接饮用。泡10分钟左右就能喝，颜色自然，口感清新。

热水：热水会让百香果的维生素流失，香气变淡，口感发苦，颜色也变得浑浊。泡久了还会产生涩味，失去原有的风味。