燕窝是粗条好还是细条好?

燕窝的粗条和细条各有优势，选择主要看个人需求和喜好。粗条燕窝质地厚实，炖煮后口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；细条燕窝更易炖化，口感顺滑，适合老人或小孩。两者营养差别不大，粗条价格通常稍高，细条性价比更高。

对比

粗条燕窝：粗条燕窝来自燕窝边缘或底部，纤维粗壮，炖煮时间较长，约需2-3小时。泡发后体积膨胀明显，每克干品可泡发8-10倍。炖好后呈透明胶状，嚼劲十足，适合搭配冰糖或红枣慢炖，适合追求口感的人。

细条燕窝：细条燕窝来自燕窝中部，纤维细腻，炖煮时间短，约1-2小时即可。泡发后体积膨胀5-7倍，炖化后质地滑嫩，入口即化。适合快速食用或加入牛奶、粥品中，适合时间紧张或偏好软滑口感的人。