菜刀是铁好还是钢的好?

菜刀用钢比铁更好，钢更硬更锋利，不容易钝，用起来更省力。

对比

铁刀：铁做的刀比较软，切硬东西容易卷刃，用几次就不快了，需要经常磨。铁刀还容易生锈，保养麻烦，切菜时容易打滑，不太安全。价格便宜，适合偶尔做饭的家庭。

钢刀：钢刀硬度高，切菜利落，不容易钝，能用很长时间。钢刀不易生锈，保养简单，握感更稳，切菜更安全。价格稍贵，但适合经常做饭的人，用起来更顺手。