麦叶大好还是小好?

时间:01-18人气:27作者:月凉染素衣

麦叶的大小取决于用途,大麦叶适合做饲料,营养价值高;小麦叶适合做蔬菜,口感嫩滑。

对比

大麦叶:叶片宽大,纤维较粗,蛋白质含量约15%,适合喂养牛羊等大型家畜,耐储存不易变质,但直接食用口感较差。

小麦叶:叶片细小,纤维细腻,维生素含量丰富,适合人类凉拌或炒食,味道清香,但产量较低,保鲜期短。

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