荔枝冷冻还是冷藏保存好?

荔枝冷藏保存更好，能保持新鲜度和口感，冷冻则容易破坏果肉结构。

对比

冷藏保存：将荔枝放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室，可存放5-7天。低温减缓水分流失，果肉依然饱满多汁，适合短期食用。但需注意密封防串味，每天检查是否有变软或发霉的果实。

冷冻保存：荔枝去皮去核后冷冻，能保存1-2个月。果肉会变硬，解冻后口感变差，水分流失明显，适合做冰沙或煮糖水。但反复解冻会加速变质，建议分小份冷冻，避免反复拿取。