拉面和刀削面哪个更养胃?

拉面和刀削面相比，拉面更养胃。拉面汤底温和，容易消化，面条煮软后对胃部刺激小。刀削面偏硬，需要更长时间咀嚼，胃功能弱的人吃了可能不舒服。

对比

拉面：拉面汤底多用骨汤熬制，味道醇厚不刺激，面条煮得软烂，胃不好的人吃了不会增加负担。汤里还加了姜片等暖胃食材，帮助消化。一碗拉面分量适中，吃完不会撑胃，适合日常养胃。

刀削面：刀削面面条厚实有嚼劲，煮的时间短，口感偏硬。胃功能弱的人吃多了容易不消化，甚至胃胀气。调料偏咸，辣油多，可能刺激胃黏膜，不适合胃部敏感的人长期食用。