电炖锅和隔水电炖锅哪个好?

电炖锅和隔水电炖锅各有优势，选择主要看需求。电炖锅操作简单，价格实惠，适合日常炖煮；隔水电炖锅通过水蒸气加热，保留食材营养，口感更佳，适合注重健康的人群。

对比

电炖锅：电炖锅直接加热内胆，升温快，适合炖煮肉类、汤品等需要高温快速烹饪的食物。价格一般在200到500元之间，容量多为1.5到3升，适合2到4人使用。清洁方便，功能单一，但保温效果一般。

隔水电炖锅：隔水电炖锅利用水蒸气间接加热，温度均匀，不会破坏食材的营养成分，适合炖煮甜品、养生汤等。价格较高，通常在300到800元，容量多为1到2升，适合1到3人使用。保温时间长，但烹饪耗时较长，需要提前规划时间。