吃火锅炭炉好还是酒精炉好?

火锅用炭炉还是酒精炉，主要看你的使用场景。炭炉火力猛，适合人多聚餐，升温快，味道香；酒精炉方便安全，适合1-2人小聚，操作简单，但火力稍弱。

对比

炭炉：炭炉燃烧时温度高，能快速沸腾锅底，适合煮肉、海鲜等需要猛火的食材。它还能带来独特的炭火香气，让火锅更有烟火气。不过炭炉需要提前点火，用完清理灰烬，稍微麻烦一点，而且室内使用要注意通风。

酒精炉：酒精炉点火快，不用等，适合想马上开吃的人。它体积小，收纳方便，适合放在小桌上使用。但酒精炉火力不如炭炉稳定，煮久了容易火力减弱，可能需要中途加酒精。另外，酒精易燃，使用时要小心，避免打翻。