螃蟹蒸熟后冷冻保存还是冷藏好?

螃蟹蒸熟后，冷藏保存更适合短期食用，冷冻保存适合长期存放。冷藏能保持螃蟹的鲜嫩口感，但需在3天内吃完；冷冻可延长保存时间至1个月，但口感会稍差。选择哪种方式取决于食用计划。

对比

冷藏保存：将螃蟹放入密封容器，冰箱冷藏温度4度左右，能保持肉质鲜甜，适合2-3天内食用。取出后无需解冻，直接加热即可，方便快捷，但保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻保存：螃蟹用保鲜袋密封，冰箱冷冻温度零下18度，可存放1个月左右。冷冻后肉质会变硬，口感稍柴，需彻底解冻再加热，适合长期保存，但营养和风味会有所损失。