商用烧烤炉电和燃气哪个好?

商用烧烤炉选电还是燃气，主要看使用场景和成本。电炉操作简单，升温快，适合室内或电力稳定的场所；燃气炉火力大，户外使用方便，燃料成本更低。

对比

电烧烤炉：插电即用，温度控制精准，无需担心燃气泄漏，适合商场、食堂等固定场所。但功率大，电费较高，长时间使用可能增加运营成本。维护简单，基本没有机械故障，清洁也方便，没有燃气残留的异味。

燃气烧烤炉：火力强劲，升温速度快，适合户外大排档、夜市等需要快速出餐的场合。一瓶燃气能用5-6小时，成本比电省30%左右。但需要定期检查管道，避免漏气风险，使用后要清理残渣，不然容易堵塞火孔。