麦饭石和304奶锅哪个好?

麦饭石锅和304奶锅各有优势。麦饭石锅不粘锅，适合煎炒，导热快，但涂层可能脱落。304奶锅是食品级不锈钢，耐用安全，适合煮汤奶，但容易粘底。选择取决于用途：炒菜选麦饭石，煮奶选304。

对比

麦饭石锅：表面有涂层，煎蛋煎鱼不粘，清洗方便。锅体轻，导热快，3分钟就能热。但涂层用久会刮花，高温下可能释放物质，不适合长期煮酸性食物。价格约100元，适合家庭日常炒菜。

304奶锅：全不锈钢材质，不含涂层，煮汤煮奶不会掉渣，耐用能用10年以上。但导热慢，需小火慢煮，容易粘底糊锅。价格50元左右，适合煮粥、热牛奶等简单烹饪。