麦饭石和铸铁哪个好些?

麦饭石和铸铁各有优势，选择取决于使用需求。麦饭石锅轻便不粘，适合快炒和少油烹饪；铸铁锅厚重保温好，适合煎炸和炖煮，能补充铁元素。

对比

麦饭石锅：表面涂层光滑，导热快，清洗方便，适合日常炒菜。重量轻，单手操作轻松，但涂层长期使用可能脱落，价格较高。适合追求便捷和健康少油饮食的家庭。

铸铁锅：无涂层，天然不粘效果随使用提升，保温性能强，冷热温差大也不易裂。重量沉，新手可能觉得累手，需要开养和防锈。适合喜欢传统烹饪和注重补铁的用户。