水和变压器油哪个散热好些?

变压器油散热比水更好。

对比

水：水的比热容高，吸热能力强，能快速带走热量，但沸点低，高温下容易汽化，需要加压系统防止沸腾。水的流动性好，适合低温环境，但导电性强，电气设备中使用需严格绝缘处理。

变压器油：变压器油绝缘性能好，沸点高（约300℃），高温下不易汽化，能稳定运行在较高温度。油的粘度适中，散热效率虽略低于水，但长期使用不易腐蚀设备，维护成本低，更适合变压器等电气设备。