中华竹鼠和银星竹鼠哪个好吃?

中华竹鼠肉质更细腻，脂肪含量低，适合喜欢清淡口感的人；银星竹鼠脂肪较多，香味浓郁，适合偏爱重口味的人。两者各有特色，选择主要看个人喜好。

对比

中华竹鼠：体型较小，皮毛光滑，肉质紧实，烹饪后味道清淡，适合炖汤或清蒸。它的脂肪含量约10，吃起来不油腻，适合喜欢原汁原味的人。价格相对便宜，市场上更容易买到。

银星竹鼠：体型较大，皮毛有斑点，肉质肥美，脂肪含量约15，香味更浓，适合红烧或烧烤。它的肉质偏油腻，但香味足，适合喜欢浓郁口味的人。价格较高，养殖量较少。