新鲜杨梅放冰箱冷藏还是冷冻好吃?

新鲜杨梅冷藏更好，冷冻会破坏果肉口感，冷藏能保持脆嫩多汁。

对比

冷藏杨梅：放冰箱冷藏2-3天，果肉依然紧实，酸甜味平衡，咬下去有清脆感，适合直接吃或做甜品。温度控制在0-4度，水分流失少，颜色鲜亮。

冷冻杨梅：冷冻后果肉变软，像冰沙一样，甜味变重但酸味减弱，适合榨汁或做果酱。解冻后容易出水，颜色变暗，放1周以上会有异味。