牛油果买黑皮还是绿皮好?

买牛油果选黑皮的好，黑皮代表已经成熟，可以直接吃；绿皮的还没熟，需要放几天才能吃。

对比

黑皮牛油果：颜色深黑，按压时有点软，果肉呈黄绿色，口感绵密，适合即食。这种牛油果水分足，味道浓郁，做沙拉或直接吃都很合适。成熟期短，买回来最好2天内吃完，否则容易烂。

绿皮牛油果：颜色翠绿，外壳坚硬，按压不动，果肉偏白，口感生硬，需要和苹果或香蕉一起放几天才能变熟。这种牛油果保存时间较长，能放一周左右，适合提前购买。成熟后味道稍淡，适合做奶昔或烘焙。