千层蛋糕放冰箱上层还是下层保存?

千层蛋糕应放在冰箱下层保存。下层温度更稳定，不易受开关门影响，能更好地保持蛋糕的湿润和形状。

对比

冰箱上层：上层温度波动较大，每次开门时冷气容易流失，蛋糕容易变干或变形。上层空间较窄，大尺寸蛋糕可能放不下，还容易碰到其他食物，影响外观。上层湿度较低，蛋糕中的奶油和水果容易失去水分，口感变差。

冰箱下层：下层温度稳定，冷气聚集，能长时间保持蛋糕的新鲜度。下层空间宽敞，适合存放大尺寸蛋糕，不易被挤压。湿度较高，能锁住蛋糕的水分，保持奶油的柔软和水果的多汁，延长保存时间。