雪糕应该冷冻还是冷藏?

雪糕应该冷冻保存，这样能保持其硬度和口感，防止融化变形。

对比

冷冻保存：将雪糕放在零下18摄氏度的冷冻室，雪糕能保持坚硬的质地，口感细腻，融化速度慢。适合长期存放，一般可保存3个月以上。取出后直接食用，清凉解暑。

冷藏保存：将雪糕放在4摄氏度左右的冷藏室，雪糕会变得稍微软一些，口感偏绵软。融化速度快，容易变形，适合短期存放，最多保存1周。食用时需要快速吃完，避免完全融化。