小吃店用油锅省钱还是烤箱省钱?

油锅和烤箱省钱取决于小吃店的菜品和用量。油炸食品多时油锅更省电，烘烤食品多时烤箱更省电。

对比

油锅：适合炸鸡排、薯条等需要快速加热的食品。一次能炸多份，加热速度快，耗电量较低。但油需要频繁更换，长期下来油钱可能增加。设备维护成本也高，因为油渍难清理。

烤箱：适合烤面包、鸡翅等需要均匀加热的食品。一次能烤整盘，受热均匀，适合批量制作。但预热时间长，耗电量较高。设备寿命长，维护简单，不需要频繁更换耗材。