制作元宵用细面还是粗面?

制作元宵用细面还是粗面，主要看个人喜好。细面口感细腻，适合喜欢软糯口感的人；粗面有嚼劲，适合喜欢有嚼劲口感的人。

对比

细面：细面制作的元宵口感更软糯，容易煮烂，适合老人和小孩。细面吸水性较强，煮出来的汤会更浓稠。细面制作的元宵外形更圆润，卖相更好。细面需要揉搓的时间较短，制作起来更省力。

粗面：粗面制作的元宵更有嚼劲，不容易煮烂，适合喜欢有韧劲口感的人。粗面吸水性较弱，煮出来的汤更清澈。粗面制作的元宵外形稍显不规则，但更有手工感。粗面需要揉搓的时间较长，制作起来更费力。