山竹和红毛丹哪个更适合做水果拼盘?

山竹更适合做水果拼盘，因为它果壳厚实，果肉洁白，切开后形状规整，容易摆盘。红毛丹表面有毛茸茸的刺，处理麻烦，果肉容易粘手，影响美观。

对比

山竹：山竹果壳坚硬，剥开后果瓣完整，不会流汁水。果肉呈蒜瓣状，颜色纯净，适合和其他色彩鲜艳的水果搭配，比如草莓、蓝莓。每颗山竹果肉饱满，分量足，能增加拼盘的层次感。冷藏后食用，口感清凉，解腻效果好。

红毛丹：红毛丹表皮有细刺，需要仔细清洗和剥皮，稍不注意会扎手。果肉半透明，带点黏性，容易弄脏其他水果。果核较大，可食用部分少，摆盘时显得不够饱满。颜色偏淡，不如山竹抢眼，适合少量点缀，不适合大量使用。