千层蛋糕放在保鲜还是冷冻好?

千层蛋糕建议放在冷藏保存，这样能保持蛋糕的湿润口感和奶油的细腻质地。冷藏温度在4度左右，可存放2-3天。如果需要长期保存，冷冻也可以，但解冻后口感会稍差，建议3天内食用完。

对比

冷藏保存：千层蛋糕放在冰箱冷藏室最合适，温度低但不会结冰，能保持奶油的柔软和蛋糕的湿润。用保鲜膜盖好或放入密封盒，防止蛋糕吸收冰箱里的异味。这样存放2-3天，蛋糕的口感变化不大，吃起来依然新鲜。

冷冻保存：把千层蛋糕冷冻可以延长保存时间到1个月，但冷冻会让蛋糕体变硬，奶油口感变粗糙。解冻时需要提前移到冷藏室慢慢回温，整个过程至少需要6小时。解冻后的蛋糕最好尽快吃完，避免反复解冻影响品质。