海参进行存放,冷冻与冷藏哪个更适宜?

冷冻更适宜存放海参，能长时间保持新鲜度和营养。

对比

冷冻：将海参放在零下18度以下的冰箱中，可存放1年左右。低温能抑制细菌生长，防止海参变质，解冻后口感和营养损失较小。适合需要长期保存的情况，比如批量购买或备用。

冷藏：温度在0-5度之间，只能存放3-7天。冷藏环境无法完全阻止微生物繁殖，时间稍长海参会发软、变味。适合短期食用，比如买回来2-3天内就吃掉的情况。