青皮甘蔗好还是红皮甘蔗好?

青皮甘蔗和红皮甘蔗各有特点，选择主要看个人喜好。青皮甘蔗水分多，口感清甜，适合直接啃食；红皮甘蔗糖分高，肉质更紧实，适合榨汁或煮水。两者营养价值接近，青皮略胜一筹，但红皮风味更浓郁。

对比

青皮甘蔗：青皮甘蔗外皮青绿，纤维较软，容易撕咬，汁水充足，甜味清爽，适合夏天解渴。它的茎秆较粗，每根能榨出约300毫升汁液，吃起来不费力，老人小孩都适合。缺点是存放时间短，放3天就容易变干。

红皮甘蔗：红皮甘蔗外皮紫红，纤维偏硬，需要费力咀嚼，但甜味更浓，带有焦糖香气。它的茎秆细长，每根能榨出250毫升汁液，适合做糖水或烤着吃。优点是耐储存，放一周仍保持水分，但啃食时容易扎嘴。