牛排盘用木头的还是陶瓷的?

陶瓷盘更适合盛放牛排，因为保温性好，能让牛排保持温度，同时表面光滑，方便切割和摆盘。

对比

陶瓷盘：陶瓷材质密度高，导热慢，能长时间保持牛排的温度。表面光滑，酱汁不易残留，清洗方便。适合正式场合，提升菜品档次。缺点是较重，易碎，价格较高。

木制盘：木质纹理自然，有复古感，适合营造温馨氛围。轻便不易碎，适合户外或休闲场合。缺点是吸水性强，汁液容易渗透，不易彻底清洁，长期使用可能滋生细菌。